Cupcakes cu spuma de lapte

 

by Alice albinutza     Aseara albinutza a fost la Balul de la Castel. Astazi va ofer un cupcakes ca o floare, delicat si parfumat.    Sa fiti fericiti si sa aveti un weekend de poveste!    Asadar ingrediente: pentru 10-12 cupcakes: 2 oua 100 gr unt 200 gr zahar 100 ml lapte 200 gr faina 1 lingurita praf de copt 1 lingura cacao pentru frosting: 200 ml frisca lichida 180 gr lapte condensat ½ plic gelatina 50 ml apa rece colorant...articol complet

Sirop de salcam

 

  La noi au inflorit recent salcamii asa ca duminica trecuta am fost la "recoltat" floricele de salcam. Imi propusesem sa fac sirop si dulceata de salcam, dar pana acasa am dat si altora renuntat la mai bine de jumatate din recolta, mi-a ramas doar de siropel. Un siropel aromat si colorat.   Cat timp cititi reteta, va las in compania lui Tudor Gheorghe. ;)   Ingrediente:  1720 g zahar1400 ml apa fierbinte800 g flori de salcam zeama de la 2 lamai...articol complet

Rata cu bambus si 5 arome / Duck with bamboo shoots and 5 spices

 

Reteta asta e urmarea lectiilor pe care le-am primit de la maestrul Tushin, despre care v-am povestit in postul anterior. Mi-a placut atat de mult, incat a fost musai sa fac si eu. Mai intai trebuie sa va spun ca eu nu mananc carne de rata. Nu-mi place mirosul mult prea pregnant de carne. Pana acum o singura alta mancare cu rata m-a mai atras: Cassoulet, care e o tocana frantuzeasca cu fasole boabe, carnati si multe alte bunatati. Pregatita dupa metoda chinezeasca, rata e de asemenea usor de...articol complet

Gem si sirop de capsuni

 

Gemul de capsuni ii place foarte mult jumatatii mele asa ca m-am apucat de pus borcane - tura 1, tura 2 .. si numar in continuare. Ciudatenia e ca mai nou imi place si mie gemul acesta, cu toate ca in copilarie nu ma dadeam in vant dupa el! Mi s-a intamplat asta si cu alte feluri de mancare - ajumg sa-mi placa doar cand stiu  sa le fac. Reteta e de la mama, si cred ca nu respecta proportiile clasice (pentru ca nu ne place foarte dulce), nici metoda  - nu adun spuma de la suprafata,...articol complet

Sufleu de cascaval cu ierburi

 

Daca nu ati gustat telemeaua de capra de la Olympus, este imperios necesar sa o incercati. Toate branzeturile de capra sunt mult mai gustoase decat cele de oaie sau de vaca. Cascavalul este foarte usor amarui, insa cremos si tare bine se imbina cu ierburi si chimion. Ingrediente:- 120 grame cascaval de capra;- 35 grame faina integrala;- 30 grame unt;- 4 oua de casa;- 3 frunze de salvie proaspata tocata;- 100 ml lapte;- 150 ml smantana 32 % grasime;- doua piscaturi chimion;- 1/2 lingurita...articol complet

Apple tart sau tarta cu mere

 

Stiu ca aceasta tarta, ar fi mult mai gustoasa mincata toamna, dar cum vremea de afara ma imbie sa incalzesc bucatarioara iar merele nu lipsesc de pe masa, e binevenit si acum, chiar daca sintem la sfirsitul lunii mai. Ingrediente pentru aluat:  300 g faina 125 g unt la temperatura camerei 70 g zahar 2 oua semintele de la o pastaie de vanilie Crema:  100 ml frisca lichida 50 g zahar  un ou Pentru umplut tarta:  gem de caise (eu am pus de piersici) 3 mere ...articol complet

Sarmale din carne de vita, cu varza murata

 

Ce face omul cand nu mai poate de pofta? Sarmale!!!  Sarmale la dieta? De ce nu? Pai cum sa scap eu oportunitatea asta? Vecina trebuia sa scape de varza din butoi, eu trebuia sa fac ceva cu carne de vita (ca m-a mancat undeva sa cumpar!) si uite asa ne-a iesit la drum de seara o oala cu sarmale. Nu, nu sunt la fel de bune ca alea care plutesc in grasime, dar romanasul inventiv trece peste toate oprelistile si-si face pofta  Ingrediente: ***Sarmale: - 2 verze murate mai mici sau o...articol complet

Ciorbă rădăuţeană

 

Am gustat prima dată ciorba rădăuţeană în Italia, gătită de nişte prieteni. Mi-a plăcut foarte mult atunci, dar nu am gătit-o până acum. Îmi propusesem de mult timp să o prepar, dar mi se părea foarte complicată. Până nu te apuci cu singuranţă e complicat... Aşa că vedeţi aici rezultatul.Offtopic [Am un căţel bucătar şi el. Zilele trecute ne aflam în centrul Clujului la o terasă. Şi pentru că e un spirit liber, l-am lăsat să zburde pe acolo, nestingherit. A...articol complet

Tartă de brânză cu dovlecei

 

Ingrediente reteta Tarta de branza cu dovlecei: pentru aluatul de tarta 250 g faina un ou 100 g unt un praf de sare pentru umplutura tartei 300 g branza telemea 2 dovlecei 2 oua 100 ml smantana un... [[ Pentru a citi toată reţeta, daţi click pe titlu sau vizitaţi www.barbatlacratita.ro ]]articol complet

Budinca picanta de spaghete

 

Ploua, ploua, ploua ce melancolie... Sa aprindem cuptoarele, zic! Si sa ne incalzim cu un pahar de vin rosu si un preparat la cuptor. Nu zic bine? :P Niste spaghete la cuptor erau tot ce-mi doream, astfel incat m-am pus pe treaba. Dupa o idee din revista Click pentru femei, Capitolul 233. Ingrediente: 150g broccoli, 2 morcovi potriviti, 100g mazare, 100g porumb, 2-3 fire de ceapa verde, 1/2 ardei gras verde, 400g spaghete, 3 rosii sau pasta de tomate, 75g unt, 250g cascaval Delaco, 2-3...articol complet

Socata cu lemon

 

Sant fan , suc de soc!!! Nu ratez nici un an, fara sa il pregatesc!!!Este delicios  si foarte sanatos!!!!Incercati reteta mea, si o sa aveti cel mai parfumat, aromat  delicios,...etc,  suc de soc!! Sa trecem la treaba!Ne trebuie:12-14 flori de soc400 gr zahar2 lamai   citeste toata reteta2 aspirine2  borcane de 2,5 l sau unul de 5 l apaDupa ce culegeti florile, incercati sa le clatiti usor.Puneti-le in borcane, taiati felii cate o lamaie in fiecare borcan ,...articol complet

Suc de trandafiri

 

In fiecare an, faceam sirop de trandafiri. Parca as fi vrut sa iese mai aromat , decat cel pe care-l stiam si am incercat o noua reteta.Ne trebuie:300 gr flori trandafir dulceata400 gr zahar2 lamai2 aspirine1 bidon sau borcan de 5 lapa   citeste toata retetaSe curata petalele de partea alba,se stoarce o lamaie. Peste petale puneti 100gr zahar, apoi framantati usor .Se pune amestecul de petale cu zahar si zeama de lamaie  in bidon.Incalziti apa pana ajunge in pc de fierbere. ....articol complet

Rulada cu crema de vanilie si capsuni

 

Mod de preparare Rulada cu crema de vanilie si capsuni: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Turnam apa clocotita si mixam energic. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie le turnam [...]articol complet

Prajitura cu migdale si alune de padure

 

Reteta am gasit-o in cartea de bucate a Sandei Marin si m-a tentat doarte mult aluatul cu atatea alune. Si am avut dreptate pentru ca este un aluat exceptional si vi-l recomand cu caldura pentru orice tort. Eu sigur o mai repet!  Ingrediente 100 gr alune de padure 100 gr migdale 8 oua 200 gr zahar 1 lingurita esenta de vanilie* 100 gr pesmet  1 lingura de faina Crema 250 ml lapte  125 gr zahar 4 galbenusuri 200 gr unt  vanilie *esenta de vanilie...articol complet

Milkshake cu banane si capsuni

        

Buna dimineataaaa!Va pot tenta cu un milkshake proaspat, facut dupa indicatiile fiului meu?Adica lapte rece, capsuni, banane si miere blenduite bine :) articol complet

Ciorba taraneasca de legume

O delicatese, o recomandam tuturor. Reteta este pe blog-culinare

Video

George Sorin Alexandrescu - Seful Antena 1 retinut de DNA

George Sorin Alexandrescu, seful Intact Group Antena 1, mandat de arestare 29 de zile. - created at http://animoto.com

Tocanita de cartofi

reteta video