Rulada de cascaval

- 500 ml. lapte
- 75 g margarina
Se pun la fiert.

Cand laptele fierbe, se pune in ploaie 125 g faina.

Se amesteca bine, se trage deoparte, se lasa putin sa se raceasca.

Se adauga 6 galbenusuri si 6 albusuri batute spuma.

Tava se unge bine, se tapeteaza cu faina si se toarna in ea compozitia, se coace pana se rumeneste.

Se rastoarna pe un platou pe care e pus un prosop umed si se acopera cu un alt prosop umed, se lasa 5 minute.

Se pune 300 g cascaval ras si se ruleaza, apoi se pune la cuptor.

Foi Lica

- un pahar apa cu zahar
- 300 g rahat
- un pahar lapte
- un pachet margarina
- 300 g biscuiti
- putin rom

Se arde zaharul intr-o cratita, se pune apoi rahatul taiat marunt si se amesteca continuu pana se topeste.

Dupa aceea se pune cacao si se stinge cu lapte, lasand sa fiarba oana devine o pasta, in care se pune margarina si apoi biscuiti.

Se lasa sa se raceasca o jumatate de ora si dupa aceea se pune intre foi.

Greta Garbo

600 g faina
300 g margarina
3 linguri zahar
30 g drojdie
20 ml lapte
2 oua

Se face un aluat usor, care trebuie sa stea timp de 10 minute la racit.

Crema
250 nuca macinata
250 zahar
rom
marmelada acrisoara

Deasupra cremei se face glazura.

Cornulete cu nuca

RETETA SIMPLA


Aveti nevoie de:
-1 pachet margarina
-350 g faina
-100 g zahar pudra
-1 ou
-100 g nuca macinata

Va recomandam de asemenea reteta de Cornulete cu sunca

Prajitura cu amoniac

380 g faina
4 linguri lapte
4 linguri zahar
150 g margarina
1 lingurita amoniac

Crema
4 oua
4 linguri faina
1/2 l lapte
5 plicuri vanilie
300 g zahar
250 g unt

Ouale, faina, laptele, vanilia si zaharul se bat intr-un castron cu telul pe aburi, pana se ingroasa.

Untul se freaca separat si apoi se introduce putin cate putin in unt.
Jumatate din crema se face cu cacao.

Deasupra se face o glazura de ciocolata sau zahar pudra.

Foietaj cu branza si ciuperci

Ingredientele necesare:
- foi de placinta 500 g
- branza sarata 500 g
- 1 ou
- 1 cutie de ciuperci
- 1 ceapa
- marar
- 2 linguri de smantana
- margarina

Foile se decongeleaza, apoi se inting si se tin acoperite cu un prosop pentru a-si pastra umiditatea. Este necesar sa le intindeti umede, altfel se usuca si nu mai sunt bune.

Umplutura de branza
Se pune intr-un vas branza, un ou, mararul si smantana. Se amesteca bine cu mixerul pana se obtine o crema omogena.

Umplutura cu ciuperci
Se taie ceapa marunt marunt si se caleste. Apoi se pun ciupercile si se lasa putin la calit impreuna.

Se intind foile, si se pun 2 linguri de umplutura (una de branza, una de ciuperci) si apoi se impatura astfel incat sa nu aiba pe unde sa iasa umplutura.

Se aseaza intr-o tava unsa cu margarina sau ulei si se baga la cuptorul incins.
Se lasa in cuptor 15 minute.

ATENTIE - Foietajul se coace foarte repede.