-30 grame faina
-40 gr. unt
-500 ml. lapte
-sare
Sosul alb este cel mai frecvent intalnit, consistenta lui variind dupa preparat.
Faina si untul se infierbanta intr-o cratita de 1 l, la foc mic, timp de 1 minut amestecand continuu si avand grija ca faina sa nu se coloreze deloc, apoi se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in 2-3 randuri, amestecand de fiecare data, pana se desfac toate cocolasele formate, ca sa rezulte un sos omogen.
Se potriveste de sare si, facultativ, se acreste putin cu zeama sau sare de lamaie, numai dupa ce s-a luat cratita de pe foc.
Se aromeaza cu patrunjel sau marar tocat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu