100 g zahar tos
500 ml lapte
1 lingura rom
1 plic zahar vanilat
Albusurile se bat spuma tare intr-un lighenas smaltuit de 2-3 l. Se adauga zaharul tos si romul si se bat in continuare, pana cand se intaresc din nou; se pun galbenusurile si laptele.
Totul se bate cu mixerul, timp de 5 minute.
Dupa ce se infierbanta bine si se bate tot timpul repede, insistand pe fundul vasului, ca sa nu se coaguleze albusul, sodoul se omogenizeaza si incepe sa se ingroase, ca un sos de maioneza fin.
Cand se ia de pe foc, se pune zaharul vanilat.
Se poate servi imediat fierbinte in pahare sau cupe de sticla.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu